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本日は、市場漢FCOが担当をさせて頂きます。仕入れ先情報です！
緊急事態宣言に伴い、飲食店の休業や時間短縮もあり
豊洲市場の仲卸さんにも少なからず影響が出ていると思います。
そんな中でも「豊洲市場で働く仲卸様を盛り上げていきたい」という想いのもと
仕入れ先の情報を投稿させて頂きたいと思います。
この時期に、
仕入れを見直すという飲食店様や業態を変えるという飲食店様のお力にもなれればと思います。
今回ご紹介をさせて頂く仲卸さんは…
さて、本日ご紹介させて頂くのは活魚から鮮魚・水産加工品まで
様々な商品を豊富に取りそろえる仲卸様こと「扇安」さんです。
代々受け継ぐ歴史と経験。
そこから生まれる様々な力。
飲食店様に選ばれるポイントがたくさんある「扇安」さんの魅力をお伝えいたします！
創業１１０年以上の「経験」
豊洲市場には、数多くの仲卸様がおります。
もちろん長い歴史を持つ仲卸様が多いですが、扇安さんもその老舗会社のひとつ。
長く経営をしているからこそ、多くの「仕入れ要望」に応えてきた会社でもあります。
そう、魚介類を知り尽くした「プロ集団」なのです。
飲食店様のニーズに応えてきたからこそ「商品力」もあり、豊富な商品を取り揃えております。
仕入れ時に、なかなか目当ての商品が見つからないことってありますよね。
また、同じ商品でも質やコストにこだわりたいこともありますよね？
そういう時に、相談に乗ってくれる仲卸様が「扇安」さんです。
対応力 ✕ 提案力 ✕ 商品力
その「扇安」さんの魅力は、大きく３つの力がポイントになります。
その力が飲食店様にとってどのようなメリットになるのかを見ていきたいと思います。
▶対応力
「希望に沿った商品を用意する力」です。
前述のとおりですが、これまで培ってきた経験と繋がりが活きている力になります。
魚の種類やサイズなど…
まずは、相談をすることが出来る点が魅力のひとつです。
▶提案力
現在の仕入れに満足が出来ていない。
新規で飲食店を開業したいけど、仕入れ方が分からない。
そのようなお悩みを抱えている飲食店様には、ぴったりな仲卸様かもしれません。
商品単体だけでなく、メニューや用途など…
様々な角度から提案をしてくれる点が魅力のひとつです。
▶商品力
活魚・鮮魚・加工品・甲殻類などなど…
様々な仲卸様から種類ごとに仕入れていくことも醍醐味のひとつですが
意外と支払いや配送などが絡むと、複数店舗からの仕入れは大変ですよね。
そのような飲食店様に、オススメできる仲卸様かもしれません。
季節の旬に合わせた多種類の商品を扱っている点が、魅力になりますね。
「初めての仕入れ」に合う仲卸様
ここまで記載をさせて頂いたように「飲食店様の力になる」という点で魅力的な扇安さん。
初めて市場で仕入れたいという方に合う仲卸様でもありますね。
商品力や提案力は、相談をするうえでとても重要になるポイントです。
まずは話を聞いてみたいという飲食店様には、扇安さんをおすすめします。
終わりに…
今回は、豊洲市場で豊富な商品を提供する「扇安」さんのご紹介でした。
記事では伝わらないかもしれませんが、
なんと言っても親身になってくれるスタッフさんの存在が、一番の力なのかもしれませんね。
仲卸様と飲食店様の関係性は、仕入れに関してとても重要なポイントになると思います。
これまで培ってきた経験が、そのような関係性を築き上げるのだろうなと感じました。
「仕入れを見直してみたい」という飲食店様には、ぜひオススメな仲卸さんです！
会社情報
会社名：株式会社 扇安
住所 ：東京都江東区豊洲6-5-1 店舗番号1063～1064
電話 ：03-6633-5578
MAIL ：support@senyasu.info
